Acajou Br

En novembre 2010, par une journée ensoleillée, ma mère et moi étions à la maison pour parler de ce que je comptais faire à l'avenir? Étant que j'ai travaillé dans la production de films, à l'époque. J'ai dit à ma mère que j'aimerais ouvrir un petit bar à jus de fruits et salades naturel. À ce moment-là, ma mère m'a dit que si vous vendiez du jus de fruits et de la salade, pourquoi ne pas vendre du Feijoada (le plat national du Brésil), j'ai pensé que c'était drôle ... alors ma mère a dit il. La prochaine chose que je sais que ma mère et moi recherchions des restaurants partout à Montréal. Nous avons vu beaucoup de restaurants différents, puis nous sommes rentrés chez nous et ma mère a vu ce petit endroit mignon sur la rue Saint-Laurent et m'a dit d'arrêter ma voiture pour que nous puissions la voir. Il avait l'air plutôt petit et j'étais sûr que ce n'était pas l'endroit pour nous. À ce stade, j'étais prêt à rentrer chez moi et ma mère m'a demandé pourquoi ne pas appeler le propriétaire pour savoir quel était le prix. Deux semaines plus tard, nous avons installé le restaurant et avions tous les permis nécessaires pour l’ouvrir. Ne me demandez pas comment mais nous l'avons fait. 24 heures sur 24, sept jours sur sept.

Le nom du restaurant vient de le Nom de famille de Ma mère, Cajueiro ... Ce qui signifie arbre de cajou en portugais, nous avons donc décidé d'appeler le restaurant Acajou qui signifie "noix de cajou" en français.